Lihaa ilman vakuumia, sehän on murha!

Naapurimme kävi viikonloppuna kärräämässä pihallemme muutaman heille turhaksi tulleen marjapensaan. Siinä taputellessamme puskia uuteen kasvualustaansa, ehdittiin vähän jutellakin. Lähinnä kanoista ja myöhemmin syksyllä tulevasta päätpoikki -päivästä. Naapurin Emäntä on työnsä takia ollut tekemisissä siipikarjan teurastusten kanssa ja pystyi vahvistamaan tietomme siitä kuinka toimenpiteen kanssa menetellään ja mihin kannattaa varautua. Hän tarjoutui myös suorittamaan työn itse jos niin haluamme. Tarjous on harkinnassa.

Varoitus. Tähtimerkkien * välinen alue sisältää avautumista.

Naapurin Isäntä osasi antaa myös muita neuvoja. Hänen huoli oli miten aiomme säästää oman talon lapset tulevalta järkytykseltä. Heitä ei saisi päästää näkemään prosessia, mutta olisi myös hyvä pitää heidät jotenkin pimennossa siltä tiedolta että kanat ovat seuraavana päivänä ruokapöydässämme.

*Että jaahas. (Huomautan tähän väliin että naapurin tarkoittamat lapset eivät ole omiani, joten tämä nimenomainen tilanne on sekä arvosteluni että mielipiteitteni ulottumattomissa. Tiedän että kyseiset lapset ovat tekemisissä lihan alkuperän kanssa jo hirveä metsästävän isän kautta ja lapsille on kerrottu myös kanojen tulevaisuudesta. Oma lapseni on vasta toukkatasolla ja vatsakalvojen suojassa realismilta, joten minulla ei siten ole vielä varsinaista oikeutta kasvatuskannanottoihin. En myöskään voi väittää että seuraava mielipiteeni olisi hievahtamaton lapsen syntymän jälkeen. Mutta esitän sen kuitenkin.)

En usko että lapsen henkinen kasvu vaurioituu jos hän tietää että liha on lähtöisin elävästä eläimestä. Jos asia on lapselle kerrottu ja selitetty, en usko että kotipihalla laiduntavienkaan kanojen päätyminen ruokapöytään muuttaa ketään henkisesti tasapainottomaksi. Korkeintaan kasvissyöjäksi. En tarkoita että lapsi pitäisi osallistaa itse teurastusprosessiin, mutta olla kertomatta mistä ruoka on tullut, on jo ajatuksena hyvin erikoinen. (Vaikka itseasiassa se on juuri se mitä me aikuisetkin kohtaamme joka päivä ravintoloissa ja ruokakaupoissa. Ruoan alkuperä on usein hämärä.)

Mielestäni on paljon vaarallisempaa etäännyttää lihansyönti ja ylipäänsä ruoka sen raaka-aineen alkuperästä niin, ettei ihminen tiedä tai häntä ei kiinnosta onko lautasella hevosta tai sikaa, luomua tai tehotuotantoa. Tai hän ei halua kuvitellakaan että broilerinsuikaleiden takana on eläin ja mahdollisesti kyseenalainen kohtelu. En kritisoi tässä kohtaa lihansyöntiä itsessään, mutta kyseenalaistan kuplassa kasvamisen.

Ylellä esitettiin uusintana tiistaina dokumentti lihantuotannosta Suomessa (Kuka tuo pihvin pöytään, toim. Patrik Skön). Dokumentti on ihan mielenkiintoinen jos on kiinnostunut siitä mitä jalostustoiminta ja lihakarjankasvatus tällä hetkellä Suomessa on. Monella ei ole hajuakaan. Dokkarin alussa tekijä mainitsee että lihansyönti on Suomessa jatkuvassa kasvussa, mutta moni ei ole kohdannut yhtään tuotantoeläintä ja aniharva on nähnyt teurastuksen. Toisin oli viisikymmentä vuotta sitten. Pienet kotitilojen navetat ovat nykyään tyhjiä mutta tehokkuudella voittonsa tekevät tuotantotilat on pidettävä tupaten täynnä. Ihmiset haluavat idyllisessä maalaismaisemassa vapaana kasvanutta lihaa, mutta eivät ole valmiita maksamaan siitä. Joko lihantuotannon epäkohdista ei välitetä tarpeeksi, tai niitä ei haluta nähdä. Hinta määrää viimekädessä ostopäätöksen.

Syön nykyään melko vähän lihaa. Kymmeneen vuoteen en syönyt yhtään. Broileria olen viimeksi syönyt 15 vuotiaana. Otan siis oikeudekseni vähän jeesustella: Pidän vääränä sitä kuinka paljon länsimaissa lihaa kulutetaan ja kuinka lihan kilohinta voi olla alhaisempi kuin monen kasviksen. Jos paketin hunajamarinoitua broileria tai sika-nautajauhelihaa saa parilla eurolla, tietää että eläinten hyvinvointiin ei ole jäänyt paljoa rahaa. Eihän sitä jää tuottajallekaan. Dokkarissa esiintyvä sikafarmari kertoo että lihan hinnan ja kustannusten perusteella hänellä pitäisi olla 20 minuuttia aikaa hoitaa yhtä sikaa. Siis koko sen elämän aikana, joka on noin 3-4 kuukautta. Kuulemma aikaa menee silti enemmän ja on niitä jotka käyttävät aikaa eläimen hyvinvointiin oikein reilusti. Näkisin sen  hyväntekeväisyyteen verrattavana toimintana, palkattomana.

Oma äitini on syönyt omalla pihalla kasvatettuja kanoja, mutta nyt kun aion tehdä saman, olen brutaali kummajainen. Myönnän. Pitää olla brutaali jos jonkun täytyy kuolla että saan itse savipadassa haudutettua kanankoipea. Kummajainen, koska harva niin tekee. Suomessa. En tosin toisi omiakaan lapsiani katsomaan teurastusta vierestä. Mutta haluaisin heidän tietävän mistä liha tulee ja mitä se merkitsee. Pääsen pohtimaan tätä asiaa ehkä pikemmin kuin uskonkaan. Tosin en usko olevani koskaan sitä vastaan vaikka lapseni haluaisi kasvissyöjäksi.

*

Ajoin vahingossa ruohonleikkurilla yhden kasvimaalla salaa kahden kilon jätiksi kasvaneen kesäkurpitsan yli. Siitä tuli kananrehua. Meni viisi minuuttia eikä kurpitsaa enää löydetty munahotellista. Ihmeellisiä nuo nokalliset otukset.